загрузка
СЂСѓСЃСЃРєРёР№switch to english
Ведущий
российский производитель
снековой продукции
О Компании

Развитие компании

Компания «Русскарт» уже более 18 лет стабильно занимает лидирующие позиции среди ведущих производителей снековой продукции. Эксперты профессиональных международных дегустационных конкурсов, многократно признавали продуктовый ряд компании лучшим на российском рынке, что подтверждается многочисленными наградами высшей степени в номинации «За высокое качество продукции».

Компания имеет развитую дистрибуторскую сеть – система сбыта охватывает 95% территории России и стран СНГ. Многолетний опыт работы и положительная динамика роста объемов производства позволяют постоянно расширять ассортиментный ряд.

Налажены стабильные партнерские отношения с ведущими компаниями-производителями сырья и оборудования. Предприятие обладает высококвалифицированными специалистами, собственным научным центром и лабораторией, разрабатывающими рецептуру новых видов продукции и осуществляющими строжайший контроль качества продукции на всех стадиях производства.

     

Технология без канцерогенов

Применяемая нами технология позволяет создавать продукт с отличными вкусовыми качествами и при этом избежать образования вредных веществ.

 
При производстве чипсов и сухариков мы используем новую технологию, при которой весь процесс приготовления занимает 3-5 секунд, в то время как традиционная технология обжарки занимает несколько минут! При этом наш продукт подвергается кратковременной, практически мгновенной термической обработке, исключающей образование опасных для здоровья канцерогенов (акриламида). При использовании обычной технологии чипсы готовятся до 5 минут. Для обжарки хлебных сухариков требуется не менее 9-12 минут.
 


 
 
В 2001 году шведские ученые обнаружили, что при нагревании в течение 30 секунд и более, в богатой углеводами пище образуется акриламид — химическое вещество, которое, по данным Международного агентства исследования онкологических заболеваний, является причиной злокачественных опухолей и генетических мутаций. Также его называют нервным ядом, поскольку даже микроскопические дозы этого вещества вызывают серьезные необратимые нарушения нервной системы.